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Amor aos Pedaços de Abacaxi

Postado por , no dia 29 de novembro de 2016 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. No liquidificador, bata um pouco o abacaxi com a água. (Atenção: Não é para virar um suco! É só para deixar mais picado. Esse processo também pode ser feito diretamente na panela com o auxílio de um mixer).
  2. Misture essa pasta de abacaxi com os outros ingredientes em uma panela e leve para o fogo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela e ficar dourado. Reserve.

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
  2. Acrescente os ovos batidos e a margarina, misturando bem com as mãos, mas sem amassar.
  3. Unte uma assadeira de 32cm x 22cm e abra metade da massa diretamente sobre ela, deixando com a altura de menos de 1 cm.
  4. Espalhe o recheio.
  5. Abra a outra metade da massa e coloque sobre o recheio.
  6. Por cima de tudo, pincele a gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 240°C por mais ou menos 30 minutos ou até ficar bem dourado.
  7. Corte em quadradinhos e arrume em um prato.

Dica: Escolha um abacaxi ácido para a sua receita ficar nota 10!

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