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Carré suíno na pressão

Postado por , no dia 30 de novembro de 2015 em Porco
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Modo de Preparo

  • Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões em cima deles
  • Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo knorr, 1/2 copo de água e sal a gosto, deixe bem cremoso
  • Distribua esse creme sobre todo carré para que ele pegue bem o tempero, 20 minutos é o suficiente
  • Corte as 2 outras cebolas e divida em pratos separados
  • Com uma parte forre o fundo da panela de pressão
  • Coloque o carré sobre a cebola, tampe e leve ao fogo
  • Quando começar a chiar deixe por 20 minutos e tire a pressão
  • Abra e tire todo o carré da panela
  • Pegue o caldo, misture extrato de tomate, adicione 1 copo de água (americano)
  • Tire todo caldo da panela
  • Coloque uma parte do carré dentro da panela, cubra com a cebola que sobrou, uma parte do caldo que adicionou o extrato
  • Jogue orégano, a outra parte do carré, o que sobrou do caldo e leve ao fogo
  • Quando começar a chiar deixe por mais 20 minutos
  • Tire a pressão

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Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 2 h 00h
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