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Pudim de Mandioca de Panela de PressA?o

Postado por , no dia 01 de dezembro de 2012 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

Modo de Preparo:

Derreta 4 colheres de sopa de aAi??A?car no fundo de uma forma de pudim.
Deixe caramelizar.
Coloque a forma dentro da panela de pressA?o (de boca grande ai??i?? tipo de Nigro) , com 1/2 cm de A?gua no fundo.
Misture todos os ingredientes do pudim e coloque a mistura dentro da forma. Feche a panela e coloque-a em fogo mAi??dio.
Quando iniciar a pressA?o marque 10 minutos e entA?o desligue o fogo e espere a pressA?o sair naturalmente.
Retire a forma da panela e deixe esfriar antes de colocar na geladeira.

Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 2 1/2 xAi??caras de chA? de aAi??A?car
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 300 ml de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 100 grs de coco ralado
  • 50 grs de queijo ralado (minas ou parmesA?o)
  • 1 colher de sopa de fermento em pA?
  • 4 colheres de sopa de aAi??A?car
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