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Rabo de Boi Simples

Postado por , no dia 30 de novembro de 2014 em Boi
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Modo de Preparo

  • Lave bem o rabo de boi
  • Se preferir, deixe de molho na agua com uma colher (sopa) de limão durante a noite
  • Troque a agua pela manhã
  • Na panela de pressão frite a cebola e o alho, logo em seguida coloque o rabo
  • Adicione um pouco mais de oleo, suficiente para que o rabo comece a fritar
  • Logo que um lado do rabo esteja dourado, vire e doure o outro lado
  • Deixe fritar bem
  • Adicione água até que cubra o rabo, e ponhe na pressão
  • Deixe na pressão por cerca de meia hora, ou até que o rabo esteja mole, isso depende da grossura do rabo
  • Tire a pressão, abra a panela, leve ao fogo e adicione o restante dos ingredientes
  • Se quiser, dissolva uma colher de farinha em meia xicara de agua e coloque no rabo, deixe cozinhar por mais alguns minutos, assim o molho engrossará um pouco
  • Sirva ainda bem quente com mandioca cozida
  • Bom Apetite

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