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Tacinhas de morango com chocolate

Postado por , no dia 15 de abril de 2013 em Bolinhos e Bombons, Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

Derreta o Chocolate:

  • Com a mA?os, quebre grosseiramente 200grs de chocolate ao leite, coloque num recipiente de vidro e leve ao microondas potA?ncia alta por 1 minuto, mexa bem atAi?? dissolver todos os glA?bulos do
  • chocolate, se necessA?rio, leve mais 30 segundos ao microondas mexa novamente atAi?? que o chocolate esteja derretido.
  • O segredo maior aqui Ai?? o ai???choque tAi??rmicoai???, e para isso leve o chocolate derretido ao freezer por 1 minuto, retire, mexa e faAi??a o seguinte teste: com uma colher de cafAi?? leve um pouquinho do chocolate ao interior dos lA?bios o chocolate deverA? dar a sensaAi??A?o de ai???geladinhoai??? ao toque, caso ainda nA?o esteja volte ao freezer por mais 30 seg. e teste novamente, se necessA?rio, repita atAi?? o
  • ponto. Chocolate apto pra ser usado
    Morangos
  • 1. Retire o centro dos morangos, num formato cA?nico, com uma faca de ponta fina.
  • 2. Congele os morangos se quiser mantA?-los firme (para conservar), mas deixe descongelar antes de servir.
  • 3. Coloque uma tigela em banho maria com chocolate, deixe amolecer e inclua creme de leite na mesma proporAi??A?o.
  • 4. Mergulhe os morangos na calda com as pontas para baixo, em seguida, segure-os sobre uma superfAi??cie lisa (preferencialmente gelada) e espere endurecer, repita o processo um-a-um.
  • 5. Se quiser pode adicionar cobertura de chantilly.

Ingredientes
  • 300g de morango
  • 80g de chocolate meio amargo (meia barra)
  • 80g de chocolate ao leite (meia barra)
  • 1/2 xAi??cara de creme de leite
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