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Terrine de Frutas

Postado por , no dia 13 de novembro de 2013 em Frutas
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Modo de Preparo

  • Em uma panela pequena, ferva 250 ml de água. Retire do fogo e junte as gelatinas, mexendo bem até se dissolverem por completo. Então, adicione mais 250 ml de água fria
  • Umedeça o interior de uma forma de bolo inglês (11 x 21 cm) e forre-a com um saco plástico limpo e seco, de modo que o plástico fique bem rente à forma (o plástico adere melhor à forma quando ela está úmida).
  • Depois, pingue algumas gotas de óleo em uma folha de papel absorvente e Unte ligeiramente o plástico.
  • Disponha a gelatina na forma e, em seguida, todas as frutas, inteiras e lavadas. Leve à geladeira por 4 horas para endurecer.
  • Para desenformar, vire a forma delicadamente sobre um refratário. Remova a forma e, começando por uma das pontas, retire o plástico envolto na gelatina, tomando cuidado para não quebrá-la.
  • Corte fatias com uma faca bem afiada e sirva a seguir.
  • Variação: varie as frutas de acordo com a sua preferência. Uma boa combinação é framboesas, amoras e gomos de tangerina sem sementes.

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Esta receita serve 8 pessoas
O tempo de preparo é de 10 Minut
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